Dünya mutfağı yemekleri, birçok kişinin ilgi alanları arasında yer alıyor. Özellikle yemek yapmayı çok seven ve yeni lezzetler denemek isteyen kişiler dünya mutfağı yemekleri üzerine araştırmalar yaparak yeni tarifler peşinde koşuyor. Sadece yemek yapmayı sevenler değil, yemek yemeyi, yemek tatmayı sevenler, yani gurmeler de dünya mutfağı yemekleri üzerine yoğunlaşıyor.
Dünya mutfağı yemekleri denemek birçok insan için harika bir uğraş. Zira bu yemekler vesilesiyle eşsiz lezzetler tatmanın yanı sıra o ülkelerin yemek kültürleri de tanınıyor. Çeşitli ülkelerin yemek ve lezzet anlayışlarını yansıtan bu yemeklerle bu ülkelerin kültürleri de yakından tanınmış oluyor. Özellikle farklı tarifler denemek isteyenler, farklı lezzetleri deneyimlemek isteyenler dünya mutfağı yemekleri tariflerine bakıyor. Dünya mutfağı yemekleri tutkunları için birbirinden özel ve birbirinden lezzetli 11 tarif bu yazıda.
Bu Yazımızda Neler Var:
Dünya Mutfağı Yemekleri ile Farklı Lezzetleri Keşfedin
Yemek, daha doğrusu mutfak, bir ülkenin kültürünü yansıtan çok önemli bir öge. Hatta kendisi bizzat bir kültür. Ülkelerin dilleri gibi yemekleri de farklı ve çeşitli. Her ülkenin kendine has bir mutfağı var. Bu mutfak; o ülkenin kültürünü, lezzet anlayışını hatta duygularını yansıtıyor. Mutfağıyla öne çıkan ülkeler, sahip olduğu lezzetleri dünyanın dört bir yanına ulaştırarak kültürünü taşıyor. Ayrıca farklı milletlerden insanların eşsiz lezzetleri tanımasına vesile oluyor.
İtalyan mutfağı, Fransız mutfağı, Çin mutfağı, Meksika mutfağı, İspanyol mutfağı… ve tabi ki Türk mutfağı. Bazı ülkeler özellikle lezzetli yemekleri ile biliniyor. Bu ülkelere giden turistler, bu yemekleri bizzat yerinde denemeden gelmiyor. Bu yemekler, dünyanın farklı yerlerinde yapılarak farklı ülkelerden insanların mutfağına konuk oluyor. Özellikle dünya mutfağı yemekleri tutkunu olan insanlar farklı dünya mutfağı yemekleri denemekten müthiş bir haz alıyor. İşte en ünlü dünya mutfağı yemekleri…
En Ünlü Dünya Mutfağı Yemekleri
Bazı ülkelerin mutfakları çok gelişmiş durumdadır. Bu mutfaklarda nefis lezzetler ortaya konmaktadır. İtalyan mutfağından Fransız mutfağına, İspanyol mutfağından Tayland mutfağına çok çeşitli dünya mutfağı yemekleri vardır. Bunların her birinde farklı ürünlerden oluşan ve bambaşka tatlar ortaya koyan farklı lezzetler vardır. Özellikle mutfağıyla meşhur olan ülkelere giden turistler, o ülkeye has yemekleri büyük bir keyifle deneyimlerler. Bu lezzetleri denemek, turizmin önemli bir parçasıdır. Öyle ki dünya mutfağı yemekleri düşkünleri, sadece yemek üzerine turizm yapmakta gittikleri her yerden yemekler denemektedir.
Dünya mutfağı yemekleri, farklı mutfaklardan ortaya çıkan ve bambaşka lezzetleri içeren yemeklerdir. Farklı tarifler denemek, farklı lezzetler tatmak isteyenler dünya mutfağı yemekleri ile tanışmak için sabırsızlanıyor. Peki dünya mutfağı yemekleri arasında en ünlüleri hangileri? İşte en ünlü dünya mutfağı yemekleri:
- Pizza Napoletana, İtalya
- Sushi, Japonya
- Pad Thai, Tayland
- Tacos, Meksika
- İskender Kebap, Türkiye
- Pekin Ördeği, Çin
- Paella, İspanya
- Mantı, Türkiye
- Pappardelle Al Cinghiale, İtalya
- Picanha, Brezilya
- Phanaeng Curry, Tayland
- Asado, Arjantin
- Rawon, Endonezya
- Pasla Alla Gricia, İtalya
Birbirinden Lezzetli Dünya Mutfağı Yemekleri
Dünya mutfağı yemekleri uçsuz bucaksız… Dünya mutfağı yemekleri arasında harika lezzetler, eşsiz tatlar bulunuyor. Çeşitli platformlar ya da araştırma şirketleri, zaman zaman en iyi dünya mutfağı yemekleri sıralaması yapıyor. Bu listeler değişiklik gösterebiliyor. Bu listelerde Türkiye’den de çeşitli yemekler yer alıyor. Türkiye’den mantı, Adana kebap, İskender kebap, lahmacun, kuzu şiş, çökertme kebabı, sarma – dolma gibi yemekler genellikle bu listelerde kendine yer buluyor.
Dünya mutfağı yemekleri düşkünleri, birbirinden özel tarifleri denemek ve tatmak istiyor. Farklı ülkelerin mutfaklarından gelen farklı lezzetler, sizleri farklı diyarlara götürecek. Ait olduğu ülkenin kültürünü ve yemek anlayışını yansıtan farklı lezzetlerle eşsiz deneyimler elde edeceksiniz. İşte birbirinden lezzetli dünya mutfağı yemekleri:
1 – İtalyan Pizza
İtalyan mutfağı, lezzetli yemekleri ve taptaze malzemeleri ile dünya çapında bir üne sahiptir. Özgün tatların, yerel ürünlerin ve aile geleneklerinin harmanlandığı bu mutfak, yemek yapmayı keyifli bir deneyim haline getiriyor. İtalyan mutfağının en dikkat çekici özelliklerinden biri, basit ama kaliteli malzemelerle yapılan tariflerin derin lezzetler sunmasıdır.
Pizza hamurunu yapmak için bir paket un, bir paket kuru maya, tuz ve suya ihtiyacınız var. Hepsini güzelce yoğurup, hamurunuzu dinlenmeye bırakıyorsunuz. Bu arada, sosunu hazırlamak için biraz domates, sarımsak ve taze fesleğen kullanabilirsiniz. İster mozzarella, ister parmesan; peynir tercihlerinizi dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Taze sebzeler ve etlerle de pizzanızı süslemeyi unutmayın. Hamur hazır olduğunda, fırını 220 dereceye ısıtın, üzerine sosu ve malzemeleri koyun, 10-15 dakika pişirin.
2 – Elmalı Strudel
Bu muhteşem tatlı, yufka gibi ince hamur katmanları ve içine doluşan elma, tarçın ve cevizle, damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Yapımı aslında çok da zor değil. Öncelikle tercihinize göre bir hamur hazırlayın; un, su, tuz ve biraz da yağ ile güzel bir hamur yoğurun. Hamuru açtıktan sonra, ince ince doğranmış elmalar, şeker, tarçın ve cevizlerle kaplayın. Sonra sarma işlemini yapıp, fırına vermek için hazırlayın.
3 – Patatas Bravas
Patatas Bravas, İspanyol mutfağının en popüler atıştırmalıklarından biri ve kesinlikle denemeye değer. Bu lezzetli patates topları, bir yudumda sıcak ve baharatlı tadıyla sizi kendine hayran bırakacak. Bu eşsiz lezzet için gereken malzemeler:
- 2 adet büyük boy patates,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı paprika (fasulye biberi),
- 1 çay kaşığı acı biber tozu,
- Tuz, karabiber
Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra, güzelce süzün ve zeytinyağında kızartın. Üzerine paprika ve acı biber tozunu ekleyip karıştırın. Bu yemeği çeşitli soslarla, örneğin Cafe De Paris Sosu ile birlikte deneyebilirsiniz.
4 – Gazpacho
Soğuk İspanyol Gazpacho, İspanyol mutfağının önde gelen lezzetlerinden biridir. Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşididir. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenir.
5 – Szechuan Tavuğu
Uzak Doğu restoranlarının popüler lezzeti Szechuan Tavuğu’nu çok seveceksiniz. Bu tavuk tarifi Uzak Doğu restoranlarında en çok sipariş edilen tariflerden biri. Bol biberli, bol soya soslu ve aşırı lezzetli bu tavuğu bir kez denedikten sonra müptelası olabilirsiniz. Yanında Uzak Doğu usulü olan bu pilavı da denemeyi unutmayın.
6 – Salatalık Kimchi
Salatalık Kimchi, taze ve çıtır salatalıkların fermente edilmesiyle elde edilen bir tarif. Kore turşusu da deniyor. Salatalıklar doğranıyor, ardından baharatlı bir karışım olan kimchi sosuyla birlikte fermente ediliyor.
Bu sos, acı biber, sarımsak, zencefil, soya sosu ve diğer baharatların mükemmel bir uyumunun göstergesi. Fermente süreci boyunca, salatalıklar bu baharatlı karışımın etkisiyle lezzet kazanıyor ve ekşi, baharatlı ve hafif acı bir tada sahip oluyorlar.
7 – Capanota
Caponata, İtalya’nın Sicilya adasından gelen, sebze dolu bir tür mezedir ve kesinlikle sofraların yıldızı! Genellikle patlıcan, domates, kereviz, zeytin ve kapari gibi malzemelerle yapılır. Bu dizilimdeki tatlar, tatlı ve ekşi bir uyum sağlar. Özel bir tüyoyla, bir avuç şeker ve sirke eklemeyi unutmayın; bu, Caponata’nın karakterini oluşturan o eşsiz lezzeti yaratacaktır.
8 – Glutensiz Limonlu İtalyan Keki
İtalyanların çay ve kahvesinin yanında eşlik eden nefis keklerinden birini yapmak için mutfaktayız. Üstelik glutensiz bir kek tarifi oluşu da glutensiz beslenenleri mutlu edecek. Badem unu ve limon kabuklarının lezzetini her çatalda hissedeceğiniz bu leziz keki mutlaka denemelisiniz.
9 – Tortilla
Tortilla, Meksika mutfağının yıldızlarından biri. Bu ince, yuvarlak ekmek, hem taco hem de burrito gibi birçok popüler yemekte kullanılıyor. Mısır unuyla yapılan mısır tortillası, geleneksel bir seçenekken, buğday unuyla yapılanlar da oldukça yaygın. Her iki tür de farklı lezzetler sunuyor.
Tortilla’nın en güzel tarafı, onu istediğiniz gibi doldurabilmeniz. Tavuk, sebze, fasulye veya peynir gibi malzemelerle dolu bir tortilla, hem doyurucu hem de lezzetli. Üstelik, evde yapmak da oldukça kolay! Sadece un, su ve tuz ile hamuru hazırlayıp, sıcak bir tavada pişirmeniz yeterli.
10 – Dana Şnitzel
Viyana’nın efsanesi dana şnitzel, mutfağınıza renk katacak bir yemek. Dana şinitzel, muhteşem bir Avusturya klasiği ve sofralarımızda yer almayı hak eden bir lezzet! Öncelikle, taze ve kaliteli bir dana eti kullanmak çok önemli. En ideal olanı, etin ince bir şekilde dövülmesi; böylece dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak olur. Ayrıca, mısır nişastası kullanarak daha kıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
Un, yumurta ve galeta ununu kullanarak hazırladığınız karışıma bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Kızartma işlemi için bol yağ kullanmanız gerekiyor, ancak yağı fazla ısıtmadan bunları dikkatli bir şekilde yapmalısınız.
11 – Pita Ekmeği
Pita ekmeği, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve hemen her yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Hem pratik hem de lezzetli bu ekmek, hızlı bir atıştırmalık ya da ana yemeklerin yanında harika bir seçenek! İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir pita ekmeği tarifi:
| Malzemeler | Yapılışı |
| 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
|
Unu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın. Maya ile sıcak suyu ekleyip yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun. Hamuru kabarması için bir saat bekletin. Küçük bezeler yapıp açın ve 220 derecede 5-7 dakika pişirin. İşte bu kadar basit! Artık pita ekmeğinizi sebze dürümü, falafel ya da çeşitli mezelerle sunabilirsiniz.
|
Sık Sorulan Sorular
Dünya mutfağı yemekleri konusunda sıkça sorulan diğer sorular ise şu şekilde:
Dünya Mutfakları Nelerdir?
Dünya mutfağı yemekleri, çeşitli ülkelere ait olan lezzetleri ifade etse de temel olarak dünya mutfağı yemekleri şu kategorilerde toplanır:
- Akdeniz Mutfağı
- Asya Mutfağı
- Avrupa Mutfağı
- Orta Doğu Mutfağı
- Güney Amerika Mutfağı
- Kuzey Amerika Mutfağı
- Uzak Doğu Mutfağı
Dünya Mutfağında 1. Sırada Kim Var?
Dünya mutfağı yemekleri için çeşitli platformlar farklı sıralamalar yapmış olsa da genellikle listelerin başını İtalyan yemekleri çekiyor. Dünyada birçok güzel mutfak olsa da birçok otoriteye göre en iyi mutfak İtalyan mutfağı.
