Yer Elması Faydaları Nelerdir?

Yer elması faydaları ile ünlü bir besindir. Bilimsel ismi helianthus olan yer elması, Kuzey Amerika’ya özgü bir ayçiçeği türü olan Astereceae familyasının yenilebilir kök saplarına sahip yumruları olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Patates görünümünü andıran yer elması, aynı zamanda zencefil köklerine de benzer bir yapıya sahiptir. İçerisinde yüksek oranda doğal şeker barındırmasına rağmen kan şekeri düzeyi üzerinde minimum etkiye sahip besinler arasında bulunmaktadır.

Toprak altında yetişen bu bitki, tam bir besin deposudur. Yer alması faydaları, oldukça meşhurdur. Papatyagiller familyasına ait olan yer elması, patatese benzeyen ve zencefil köklerini andıran yapısı ile dikkat çeker. Sarımsı beyaz veya hafif morumsu bir kabuğa sahip olan bu sebze, oldukça zengin besin değerlerine sahiptir. İnsan sağlığına pek çok açıdan olumlu katkıları olduğu bilindiği için de sık sık yer elması faydaları şeklinde hakkında araştırma yapılmaktadır. Peki yer elması faydaları nelerdir?

Yer Elması Nedir?

Toprak altında yetişen besleyici bir kök sebze olan yer elması, papatyagiller familyasına ait bir besindir. Yer elması faydaları ile ünlü bir besindir. İçeriğinde bulunan çeşitli vitamin, mineral, lif vb. yapılardan dolayı çeşitli faydaları bulunmaktadır. İnsan bedenine ve sağlığına olumlu etkilerde bulunan zengin içerikli bir besin olduğu için de sıkça tercih edilmektedir. Çeşitli tariflerde kullanılmakta, çeşitli şekillerde tüketilmektedir.

Düşük kalorili yapısından ötürü diyet listelerinin vazgeçilmez unsurlarından biridir. C vitamini, demir ve potasyum gibi değerli mineralleri barındırdığı için bağışıklık sistemini güçlendirir ve kişiye enerji verir. Cilt sağlığını da destekler. Ayrıca inülin adı verilen doğal bir lif kaynağını içermesinden dolayı sindirim sistemi sağlığına da katkıda bulunur. Kan şekerini dengede tutmaya yarayan yer elması faydaları, sadece bunlarla sınırlı değildir. İşte yer elması faydaları…

Yer Elması Faydaları Nelerdir?

Yer elması faydaları ile bilinen bir besindir. Yer elması faydaları ve vücuda olumlu katkıları saymakla bitmez. Çünkü içeriğinde vitamin ve mineral açısından ciddi anlamda bir zenginlik barındırır. Magnezyum, fosfor, demir, potasyum gibi mineraller içermektedir. Bunların yanı sıra içerdiği C vitamini ile yer elması faydaları iyice artmaktadır. İçerdiği mineraller ve C vitamini ile yer elması; bağışıklık sistemine katkıda bulunur, kan şekerini dengede tutar ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Tüm bu faydalarından dolayı diyet listelerinde ve sağlıklı beslenme ürünleri arasında sıkça kendine yer bulur.

Yer elması faydaları, bunlarla da sınırlı değildir. Kan şekerinin yanı sıra kolesterolün de düşmesine katkıda bulunan yer elması, tansiyon hastalarının başvurduğu besinler arasındadır. Kolesterolü düşürerek tansiyon dengesini sağlar ve kalp sağlığını korur. Ayrıca içeriğindeki zengin demir kaynağı, bireye enerji vererek halsizliğine iyi gelir ve kansızlığı da önler. Yer elması faydaları, zengin mineral ve vitamin içeriğinden dolayı çok fazladır. İşte yer elması faydaları:

• Bağırsak sağlığını iyileştirir
• Kan şekerini dengeler
• Yer elması kan basıncını düzenler
• Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
• Kalp sağlığını korur
• Kansere karşı koruyucu etkisi bulunur
• Yer elması demir kaynağı olup kansızlığı önleyebilir
• Enerji vererek halsizliğe iyi gelir
• Lif içeriği yüksektir, sindirime yardımcı olur
• Potasyum açısından zengindir
• Demir içerir
• C vitamini kaynağıdır
• Düşük glisemik indekse sahiptir
• Enerji verici özelliği vardır
• Diğer kök sebzelere göre daha fazla protein içerir

Yer Elması Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Sağlıklı beslenmek, bugünlerde herkesin ortak problemi olmuş durumda. Çevrede birçok sağlıksız ürün var ve insanlar bu ürünlerden uzak durup sağlıklı ürünlere yönelmek istiyor. Vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri ve enerjiyi en doğal ve sağlıklı yoldan elde etmek istiyor. Özellikle paketli gıdaların varlığı ve piyasada güven vermeyen besinlerin yaygınlık göstermesi, insanları ihtiyaç duydukları enerjiyi elde edebilecekleri doğal ürün arayışına yöneltiyor. Bu nedenle de hangi ürünlerin sağlıklı hangilerinin sağlıksız olduğunu bilmek gerekiyor.

Yer elması faydaları çok sayıdadır. Doğal bir besin kaynağıdır ve zengin bir içeriğe sahiptir. Yer elması, doğal bir ürün olmasına rağmen bilinçli tüketilmediğinde ve gerektiğinden fazla tüketildiğinde, bazı istenmeyen etkilere yol açabilir. Bu durum her besin için geçerlidir. Yer elması faydaları ve zararları dikkatli bir şekilde araştırılmalıdır ve özellikle hassas bünyeye sahip bireyler, yer elmasının tüketiminde dikkatli olmalıdır. Çünkü bazı kişilerin, tıpkı diğer besinlerde olduğu gibi, bu besine yönelik bir hassasiyeti söz konusu olabilir. Yüksek inülin içermesinden ötürü sindirim sisteminde bazı rahatsızlıklara neden olabilecek bu sebzenin tüketiminde dozaj önemlidir.

Yer elması, bu besine karşı hassasiyetleri olan kişiler için zararlı olabilir. Bazı kişilerin yer elmasın alerjisi olabilir ve tüketmeleri durumunda alerjik reaksiyon geliştirebilirler. Bunun dışında bu besinin çok fazla tüketilmesi de zararlı olabilir. Besinin ihtiyaçtan fazla alınması durumunda çeşitli zararları görülebilir.

Yer Elması Besin Değerleri Nasıldır?

Yer elması faydaları, besin değerlerinde de kendini gösterir. İçerdiği vitamin ve minerallerle son derece sağlıklı bir ürün olan yer elması, diyet listelerinin vazgeçilmez unsurları arasında yer almaktadır. Düşük kalorisinden ötürü, kilo kontrolü sağlamak isteyen kişiler tarafından kullanılmaktadır. İçerisinde neredeyse hiç yağ ve kolesterol bulundurmaması, yine yer elması faydaları arasındadır. Ayrıca yüksek potasyum değeri ile kalp sağlığına katkıda bulunur.

Sağlıklı besinler; kalp sağlığı, sindirim sistemi, bağırsak sistemi, vücudun hastalıklara karşı bağışıklığı ve tansiyon gibi birçok duruma olumlu etkide bulunmaktadır. Bu nedenle insanlar, sağlıksız besinlerin giderek yaygın hale geldiği bu ortamda, sağlıklı ve doğal besinlere yönelmektedir. Yer elması faydaları ile öne çıkan bir besindir ve zengin bir içeriğe sahiptir. İşte yer elmasının besin değerleri:

Yer Elması Nasıl Tüketilmeli?

Yer elması çok yönlü bir lezzettir. Hem pişmiş hem de çiğ bir şekilde tüketilebilir. Kabukları ince olduğundan dolayı, iyice yıkanıp kabukları soyulmadan salatalara doğranarak tüketilebilir. Oldukça yararlı olan ve farklı tüketim şekilleri ile faydalanılabilen bu sebze, içine Konulduğu tarife aromasını verir.  Fırınlamaya, haşlamaya veya buharda pişirmeye uygundur. Birçok farklı şekilde pişirilip tüketilebilir.

Püre şeklinde, patates gibi kızartmalarda da tercih edilebilir. Geleneksel Türk mutfağında sıkça görülen yer elmasının turşusu bile yapılabilmektedir. Yer elması çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Çiğ olarak
• Haşlama
• Kızartma
• Fırında
• Püre
• Çorba
• Zeytinyağlı
• Turşu
• Rendelenmiş olarak
• Suyu
• Toz haline getirilerek

Yer Elmasının Yan Etkileri Nedir?

Yer elması faydaları çok fazla olsa da yüksek miktarda tüketimi, mide ve bağırsak problemlerine sebep olabilir. İçeriğinde bulunan inülin, düzensiz bağırsak hareketlerine sebebiyet vererek gaz ve ishal gibi sorunlara neden olabilir. Bu durum da karın ağrısı ve şişlik gibi problemleri beraberinde getirir. Bunların yanı sıra fruktoza alerjisi olan kişilerde, yer elması tüketimi durumunda çeşitli alerjik reaksiyonlar görülebilir.

Yer Elması Çiğ Yenir mi?

Yer elması çeşitli şekillerde tüketilebilir. Farklı yöntemlerle yer elması faydaları elde edilebilir. Bu besini tüketmek isteyen kişilerin, faydalanmak için birden çok seçeneği vardır. Yer elmasının suyundan yararlanabileceğiniz gibi toz haline getirip de faydalanabilirsiniz. İster pişirip ister çiğ yiyebilirsiniz. Kızartmasını yapabilir, çiğ şekilde doğrayıp salatalarınıza katabilir ya da diğer sebzelerle beraber pişirebilirsiniz.

Yer Elması İçeren Tarifler

Yer elmasına çeşitli tariflerde yer verilebilir. Bu tariflerde de yer elması faydaları alınabilir. Yer elması, mutfaklarda çok yönlü bir şekilde kullanılabilen oldukça sağlıklı bir besindir. Tariflerinize renk ve çeşitlilik katacağı gibi sağlık açısından da yararlı olur. Yer elması ile yapacağınız yaratıcı tarifler ile sağlıklı bir şekilde beslenebilirsiniz. Bu besini çeşitli tariflerde kullanarak çocuklarınızın da tüketmesini sağlayabilirsiniz. İşte bazı yer elması içeren tarifler:

• Kremalı Yer Elması Çorbası
• Yer Elması Salatası
• Fırında Baharatlı Yer Elması
• Yer Elması Püresi
• Yer Elmalı Smoothie
• Yer Elmalı Köfte
• Yer Elmalı Risotto
• Yer Elmalı Kek

Sık Sorulan Sorular

Yer elması faydaları konusunda sıkça sorulan diğer sorular ise şu şekilde:

Yer Elması Çiğ mi Pişmiş mi?

Özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilen yer elması, çiğ olarak salatalarda ya da pişirilerek yemeklerde kullanılabilir. Lifli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

Yer Elması Ne Zaman Yenir?

Haziran ve Temmuz ayında çiçeklerini veren yer elması, sonbaharda hasat edilir. İlk hasadın yumruları çok küçük olursa tekrar ekilerek Ekim ayında tekrar toplanır. Yeraltında yetişen bu sebzeyi pazarlarda Ekim ayından Kasım ayının sonlarına kadar pazarlarda bulabilirsiniz.

Yer Elması Kabuklu mu Yenir Kabuksuz mu?

Yer elması faydaları çeşitli şekillerde elde edilebilir. Yer elması, farklı şekillerde tüketilebilir. Soyulup pişirilebilir ya da soyulmadan kabuğuyla beraber doğranıp salatalara eklenebilir.

İlginizi Çekebilir: 14 Farklı Yöresel Tarhana Çeşitleri